От шеф-повара  зависит, если не 100 % успеха, то уж 98 % — точно. "Мы идем за едой", "к еде" — можно говорить по-разному. Но суть одна: все хотят вкусно и сытно поесть. А если мы знаем, что повар приехал из какой-то заморской страны или  с ближнего зарубежья, отношение к месту его работы, то есть к ресторану, значительно вырастает.   

Мы познакомились лишь с несколькими представителями данной профессии, но обещаем, что на этом мы не остановимся. Итак, поехали.

Sette Pizza Bistro and Bar в отеле Hyatt

Шеф-повар  Алессандро Дель Зотто родом из Италии, имеет 15-летний опыт работы в Европе, Азии и на Ближнем Востоке. Теперь этот список дополнил и наш солнечный Узбекистан. Алессандро возглавил работу в одном из ресторанов отеля Hyatt в мае прошлого года. Он обладает своей уникальной техникой приготовления блюд, которую отрабатывал годами под руководством своих учителей — мишленовских шеф-поваров. В данное время специализируется на блюдах итальянской кухни.

 Ресторан "Трюфель"

Шеф-повар-Артем Ешниязов более 12 лет назад полностью посвятил себя кулинарии. Артем много стажируется, например он бывал в Израиле, России, Казахстане и любит путешествовать. Является любителем средиземноморской и паназиатской кухонь.

Ресторанный комплекс Multi mafe

Шеф-повар Роберто Зизи уже более 17 лет работает поваром и совершенствуется в своем таланте. Роберто Зизи родом из Сардинии, Италия. Но за время своего творческого пути уже успел поработать в Великобритании, Голландии, Германии и Венеции. В 2011 году Роберто одержал победу в телешоу Гордона Рамзи The F-world в номинации "Лучший Итальянский ресторан", принеся тем самым огромную популярность ресторану в Лидсе, в котором он тогда работал. Когда ему предложили проект в Узбекистане, итальянский шеф-повар с радостью согласился, желая радовать гурманов нашей страны своим искусством.

Шеф-кондитер Флюрин Краушар — талантливый и молодой создатель сладостей,  уже более 10 лет совершенствуется в кулинарном искусстве. Начиналось его творчество в маленькой пекарне в городе Алау, затем он стал работать кондитером в Цюрихе. В 2011 году Флюрин переезжает в Турцию, где работает в знаменитых ресторанах Стамбула и Алакати. 10 лет назад он открыл для себя вкус шоколада и с тех пор совершенствуется в его изысканных вкусах. Сам шоколатье не любит десерты, его призвание — их создавать.

На этом наше кулинарное приключение не заканчивается. Ждите продолжения. 

Текст: Нигина Салманова

Поделиться

О проекте

Podruga всегда рядом!

Женский блог Podruga.uz — это возможность узнать мир прекрасной половины человечества: как они живут, о чем думают, о чем мечтают, над чем работают. Мы надеемся, что портал станет виртуальным союзом целеустремленных, образованных, активных, позитивных девушек и женщин, которые знают, чего хотят от жизни и не боятся совершенствоваться. Проходите, располагайтесь и получайте удовольствие от прочитанного и увиденного.

Пишите нам по адресу: redaction@podruga.uz

Недавние посты

Новостная рассылка

Яндекс.Метрика