Рецепты блюд, которые готовятся просто и быстро, из недорогих ингредиентов и гарантированно получаются очень вкусными – вот что ценится каждой хозяйкой. И котлеты из баклажанов как раз из их числа. Да сейчас еще и сезон, значит самое время ими заняться.

Ингредиенты:

3-4 баклажана, ½ кабачка, 3 ст. л. муки, 1 яйцо, 100-150 г твердого сыра, 1 зубчик ческа, 1 луковица, соль, зелень, растительное масло для жарки.

Приготовление:

Баклажаны и кабачок нарежь небольшими кубиками, потуши до мягкости, добавь натертый на терке репчатый лук и пропущенный через пресс чеснок, накрой крышкой и оставь остывать. Натри на крупной терке сыр, мелко нарежь зелень, добавь их к овощам, посоли, поперчи, перемешай. Вбей яйцо, перемешай, введи муку и вымеси овощной фарш. Сформируй котлетки, обваляй их в панировочных сухарях или в муке и обжарь на среднем огне.

Что особенно приятно – баклажанные котлетки хороши и горячем, и в холодном виде. И как гарнир, и как закуска. И еще важный момент: в фарш можно не добавлять яйцо – и ты получишь вегетарианское блюдо.

Поделиться

О проекте

Podruga всегда рядом!

Женский блог Podruga.uz — это возможность узнать мир прекрасной половины человечества: как они живут, о чем думают, о чем мечтают, над чем работают. Мы надеемся, что портал станет виртуальным союзом целеустремленных, образованных, активных, позитивных девушек и женщин, которые знают, чего хотят от жизни и не боятся совершенствоваться. Проходите, располагайтесь и получайте удовольствие от прочитанного и увиденного.

Пишите нам по адресу: redaction@podruga.uz

Недавние посты

Новостная рассылка

Яндекс.Метрика